|
angleško ime
|
L-Alanin
|
|---|---|
|
angleški sinonimi
|
(S)-2-aminopropanojska kislina;
(s)-2-aminopropanoična kislina;
Nečistoča asparaginske kisline 6;
Nečistoča tenofovirja 80;
(S)-2-aminopropansaure;
(S)-2-aminopropione;
2-aminopropanojska kislina;
2-aminopropanoična kislina
|
|
Številka CAS
|
56-41-7
|
|
Molekularna formula
|
C3H7NO2
|
|
Molekulska teža
|
89.09
|
|
Številka EINECS
|
200-273-8
|
|
Tališče
|
314,5 stopinj
|
|
Specifična optična rotacija
|
14,5 stopinj (c=10.6N HCl, suha sub.)
|
|
Vrelišče
|
212,9±23,0 stopinj (predvideno)
|
|
Nasipna gostota
|
660 kg/m³
|
|
Gostota
|
1,432 g/cm³
|
|
Indeks loma
|
1,4650 (ocena)
|
|
FEMA
|
3818
|
|
Pogoji shranjevanja
|
2-8 stopinj
|
|
Topnost
|
H₂O: 100 mg/mL
|
|
obrazec
|
Prašek
|
|
Vrednost pKa
|
2,34 (pri 25 stopinjah)
|
|
barva
|
Bela do skoraj bela
|
|
pH vrednost
|
5,5-6,5 (100 g/L, H₂O, 20 stopinj)
|
|
Vonj
|
Brez vonja
|
|
Vrsta vonja
|
brez vonja
|
|
Biološki vir
|
Sintetična
|
|
Optična rotacija
|
[ ]20/D +14.0±1 stopinja, c=5% v 5 M HCl
|
|
Topnost v vodi
|
166,5 g/l (25 stopinj)
|
|
Uporaba
|
Deluje kot prehransko dopolnilo. Kot ne-esencialna aminokislina je najbolj zastopana aminokislina v krvi in ima pomembno fiziološko vlogo.
Služi tudi kot ojačevalec okusa in arome. Uporablja se v nefermentiranih izdelkih, sintetičnem sakeju, sestavljenih sladilih itd., s pomembnim sinergističnim učinkom, odmerek pa je običajno 0,01 % do 0,03 %. Pri segrevanju s sladkorjem (v amino-karbonilni reakciji) lahko ustvari posebne aromatične snovi.
|
Priljubljena oznake: l-alanine cas no:56-41-7, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, po meri, veleprodaja
